Для приготовления дрожжевых блинов вам поносится несколько ингредиентов! И рецепты дрожжевых блинов существует огромное количество! В видео мы будем использовать прокисшее молоко, но вместо него можно, использовать кефир, или же просто воду – при использовании одного из ингредиентов – вкус блинов уже будет другой! Но кто сказал, что нужно придерживаться букве рецепта!?
Это же мы будем есть - нам и решать, какой будет использован рецепт и какие ингредиенты будут применены для дрожжевых блинов! И м ы не можем без видео, потому. Что мы активно тренируемся в сьемке видео!
Нет – конечно! Можно обойтись и без такой сковородки для блинов! Но если вы никогда не пробовали и попробуете, то уверяю вас! В следующий раз вы точно скажите, что это классно!
И мы не могли не сделать видео на тему дрожжевых блинов!!
И конечно же лопатка для переворачивания – мне больше нравятся деревянные , хоть нас и уговаривают пользоваться пластмассой –но пластмасса не любит тепло, а тут такая температура – в общем нет! Спасибо! Я буду, как-то по старинке деревянными…
Сковороду для блинов
Как без сковороды для блинов!? Здесь есть несколько вариантовподробнее...
Лопатка деревянная
Лопатка деревянная вам точно пригодится для того, чтобы не повредить поверхность сковородыподробнее...
Начнём с готовых блинов
Дрожжевые блины рецепт с фото
Дрожжевые блины рецепт
Что мы используем в качестве ингредиентов и в нашем рецепте дрожжевых блинов! Что сказано сверху – ещё раз хочу повторить – никто вам не запрещает экспериментировать с рецептом блинов!
Итак:
1. Молоко 1.5 литра
2. Дрожжи - 1 столовая ложка
3. Сахар. – 2 столовые ложки
4. Соль – 1 столовая ложка.
5. Майонез - 2 ложки с бугром.
6. Яйцо 1 штука
7. 0.5 литра воды
8. Мука до готовности
Как готовить блины дрожжевые!?
Вначале берем все жидкости - молоко + вода + майонез + яйцо - перемешиваем! Для промешивания лучше всего, конечно использовать венчик. Но если его нет, то можно просто ложкой…
Далее - соль + сахар + мука… и в процессе добавления муки, примерно на половине пути – добавляем дрожжи и уже окончательно добавляем муки, сколько нужно!
Тесто должно получиться в виде средней густоты сметаны!
Ну и далее оставляем наше тесто, чтобы оно созрело…
Прошло 1.5 часа…
И видим. Что тесто увеличилось почти в два раза. И процесс бурления активно идет
И теперь нам остается только испечь наши блины… сам пишу и сам облизываюсь!
Ну просто вкусные получились – сейчас пойду, как раз только вчера пекли, и еще с повидлом не ел!
Как выпекать блин дрожжевые!?
Блины дрожжевые выпекаются аналогично простым блинам. Берем сковороду. Выше я уже написал, что сковорода очень удобная с низкими бордюрами!
Время выпекания –примерно 1 минута, и на обратной стране около 50 секунд. Ну и это конечно же зависит от того, какой у вас огонь стоит. Но в любом случае. Когда войдешь в ритм, то понимаешь сколько времени нужно!
