Мы пили чай в гостях у двоюродной сестры и тут на стол поставили шарлотку из яблок! Вот это была шарлотка, что просто пальчики оближешь! И естественно, что пока она мне не написала рецепт этой шарлотки, то я от неё не отстал!
Видео - как сделать шарлотку!
Совершенно простой рецепт!!
Простой рецепт шарлотки с яблоками.
Этому рецепту шарлотки уже неизвестно сколько времени. Но, по-моему – это самый простой рецепт шарлотки и самое главное, что практически эта шарлотка, никогда не может быть испорчена, ну, уж если очень-очень постараться!
Берем яблоки, нарезаем их крупно. Мне нравится. Когда я блоки в шарлотке крупные, тогда получается интересная структура тесто – яблоко.
Необходимые ингредиенты для шарлотки:
Яблоки, 3 яйца, 1стк.сахар, соль, сода, уксус, 1 стк.мука,
Инструменты : сковорода, миксер
Тесто имеет нехорошую привычку прилипать к сковородке, потом замучаешься отлеплять шарлотку!
Чтобы не мучиться в таком случае есть выход! Намазываем подсолнечным маслом сковородку, либо другую емкость, предназначенную для выпечки.
Далее, берем простую манку, и обсыпаем всю внутреннюю поверхность сковородки.
Далее устанавливаем вертикально, крупно порезанные яблоки.
Как приготовить тесто для шарлотки?
Тесто для шарлотки готовится быстро! Берем яйца(лучше, чтобы яйца не были только, что купленными – взбиваться будут плохо).
Берем емкость, где будем взбивать яйца.
На вот такой размер емкости(см.выше), примерно 30 на 20 нужно взять 3 яйца.
Берем миксер и начинаем взбивать до тех пор, пока объем не увеличится в 2 -3 раза.
Добавляем стакан сахара = 250 грамм. Взбиваем до тех пор, пока не растворится сахар.
Добавляем гашеную соду. Берем половину чайной ложки соды, и гасим её уксусом. Пол. чайной ложки соли.
Берем стакан муки и добавляем в нашу емкость – продолжаем взбивать!
Ставим в духовку на 40 минут при температуре 200 градусов.
Духовку не открывать – тесто упадет!!! Проверяем через окно. Нет подсветки? Купите за 10 рублей фонарик!
Потом просто переворачиваем емкость, и наша шарлотка благополучно выпадает на заранее подготовленное место.
Вот так это будет в сковородке.Также поступаем и с ней, берем и переворачиваем, если для вас важен вид, то можно сверху чем-то облагородить, поскольку мы без особых претензий. Наша шарлотка и без украшательств уходит с шумом!
