Маффин с кусочками шоколада в формочках.

Шоколадный кекс или как испечь "Маффин с кусочками шоколада в формочках.". Давно я хотел сделать шоколадный кекс с кусочками шоколада в формочках! И вот попробовал в гостях такой рецепт и решил его повторить!

Подробно о приготовлении шоколадного кекса.

1. Видео о приготовлении шоколадного кекса.
2. Рецепт шоколадных кексов с шоколадной крошкой.
3. Шоколадные кексы пошагово с какао

Скопировать ссылку

Видео о приготовлении шоколадного кекса.

Как-то собрался испечь шоколадный кекс - и подумалось... почему бы не сделать видео - пошаговое приготовление шоколадного кекса - маффина. Вот... , что у нас получилось:

Видео : Шоколадный кекс

Скопировать ссылку

Рецепт шоколадных кексов с шоколадной крошкой.

На самом деле рецепт кекса шоколадного с шоколадом не такой сложный, как может показаться! Но уверяю вас. Что как только вы его приготовите, то вы точно его полюбите!

Рецепт шоколадных кексов с шоколадной крошкой.

Первым делом надо взять плитку шоколада 100 грамм и нарезать мелкими кусочками…, чтобы потом он нас не тормозил!



Сыпучие ингредиенты для шоколадного кекса

Мука у нас 220 гр.

Сахар 190 гр.

Какао порошок – нужно брать не тот, который растворимый, а типа такого - золотой ярлык - 10 грамм.

Разрыхлитель 7 грамм

Соль 1/3 чайной ложки.

Ванилиновый сахар 10 грамм, либо как в нашем случае чистый ванилин 1-2- грамм

150 грамм растопленного остывшего сливочного масла

3 яйца.

170 грамм молока


Скопировать ссылку

Шоколадные кексы пошагово с какао

Далее нам нужно все это превратить в тесто!

Берем емкость, куда все наши сыпучие поместятся…

Все засыпаем и тщательно перемешиваем!

Разбиваем яйца, слегка взбиваем. И добавляем масло. Опять немного взбиваем! И добавляем молоко… опять взбиваем!

Теперь нам нужно быстро смешать сыпучие и жидкие!



У нас есть вот такая силиконовая емкость для кексиков. Теперь, нам нужно каждую ячейку аккуратненько заполнить… примерно на 2 трети. Конечно – для такого объёма теста, нам нужно было две такие емкости, а может и третьей бы досталось… потому, что остаток залил еще в прямоугольную ёмкость для лазаньи, к сожаленью… она осталась за кадром…



Плиту устанавливаем на 200 градусов.. и выпекаем примерно 45 -50 минут. Наверное, знаете, как проверять готовность кекса? Берем обыкновенную спичку и протыкаем наш кекс, если на спичке нет теста! Значит наша выпечка готова.