Вареники с творогом видео рецепт пошагово с фото

Мы сегодня будем готовить вареники с творогом! В прошлый раз мы делали домашний творог, и для этих целей тоже! И как всегда начнем с продуктов, которые нам понадобятся!

Пошагово вареники с творогом + видео + рецепт с фото

1. Видео - вареники с творогом.
2. Вареники с творогом рецепт
3. Приготовление вареников с творогом.

Скопировать ссылку



Видео : Вареники с творогом.

Скопировать ссылку



Вареники с творогом рецепт.

4 стакана муки

500гр творога

3 яйца -одно пойдет в творог, два для теста

100 – 150 мл воды

Чайная ложка соли, для теста и пол-ложки для творога



Тесто для вареников с творогом.

Тесто обычное, как для пельменей и если вы первый раз собираетесь делать пельменное тесто, то с ни всегда нужно быть начеку! Потому, что если вы чуть переборщите с мукой, то тесто получится твёрдым! И это будет не очень хорошо! «Они» - конечно всё съедят, но осадок – то всегда остается!

Признаюсь, что я никогда не делал тесто для пельменей, поэтому я могу сказать только со слов…

- Тесто надо чувствовать! Бывает, что даже качество муки может негативно сказаться на качестве теста! И это чувство приходит со временем, когда вы сделаете такое тесто несколько раз!

Берем емкость - туда разбиваем 2 яйца – чуть надо их взбить (совсем немного), далее воду, соль и добавляем муку постепенно до получения той консистенцию, о которой я говорил ранее – и которую надо чувствовать!

Оставляем тесто отдохнуть, в емкости, в которой мы замешивали, но его надо накрыть чем-то, например бумажной салфеткой или полотенцем.

Творог для вареников с творогом.

Пока тесто отдыхает приготовим творог.

В наш творог надо добавить 1 яйцо и пол чайной ложки соли и все перемешать…


Скопировать ссылку



Приготовление вареников с творогом.

Далее раскатываем тесто и лепим вареники с творогом как обычные пельмени.

Раскатываем тесто для вареников с творогом.

Берем скалку и берем отдохнувшее (10 -20 минут) тесто и начинаем раскатывать, фото уж не буду делать – это обычный процесс. Нужно добиться той толщины теста, которое будет достаточно тонким, чтобы не рваться и выдерживать начинку.

Готовые вареники с творогом.

Вот у нас, что получилось, теперь нужно их сварить и съесть!



Воду 2 литра, доводим до кипения, добавляем немного соли и варим примерно 5 – 7 минут.

Для того, чтобы было еще вкуснее можно использовать растопленное сливочное масло - полить все вареники, и конечно же сметану, как же без неё? Ну это дело такое - по вкусу…

Приятного аппетита!